Dışarıda yemek yiyenler için önemli bir uyarı: Menüdeki bazı seçeneklerden uzak durmak sağlığınız için hayati öneme sahip olabilir. İşte dikkat etmeniz gereken unsurlar:
Birçok restoranın menüsünde yer alan “Günün Çorbası” genellikle bir önceki günden kalan sebze ve etlerin karıştırılmasıyla hazırlanır. Özellikle akşam saatlerinde sipariş ettiğiniz çorbanın gün boyunca ocakta beklemiş olabileceğini ve besin değerinin ciddi şekilde düşmüş olabileceğini aklınızdan çıkarmayın.
Ayrıca masada bulunan “bedava” ikramlar konusunda da dikkatli olmalısınız. İştah açıcı ezme ve soslar, eski çalışanların iddialarına göre diğer masalardan artanlarla birleştirilerek yeni müşterilere sunulabiliyor. Hijyenik olup olmadığından emin olmadığınız yerlerde temkinli davranmanız önemlidir.
Kızartmalara gelince; eğer kızartmanın rengi koyuysa, o yemeği tercih etmemek en iyisi. Karışık kızartmalarda sorun kullanılan yağda yatmaktadır. Sürekli ısıtılan ve defalarca kullanılan yağlar sağlığınız için tehlike oluşturur. Kızartmalardaki sebzelerin rengi koyuysa, o yağ kullanıma uygun değildir.
Bazı restoranlar maliyetleri düşürmek amacıyla azalan sos şişelerini birleştiriyor. Şişenin dibinde kalan bayat sosla yenisi karıştığında bakteri üremesi hızlanmaktadır. Kapağı yapış yapış olmuş, kurumuş şişeleri tercih etmemeniz gerekir.
Hamburger siparişi verirken “az pişmiş” seçeneğinden kaçının. Biftekte az pişmiş tercih edilebilirken, kıyma için bu durum geçerli değildir. Kıyma, dış etkenlerle temas ettiği için, yeterince pişmemiş hamburger köftesindeki zararlı bakteriler hayatta kalabilir.
Ana yemeğin yanında sunulan püre veya pilavlar genellikle sabah saatlerinde büyük kazanlarda hazırlanır ve gün boyunca bekletilir. Bu nedenle, tabağın en bayat kısmı buralar olabilir. Mümkünse yanına taze bir salata istemek daha sağlıklı bir tercih olacaktır.
Son olarak, bir restoranın aşırı baharatlı kokması dikkat gerektirir. Bu yoğun koku, malzemelerin bayatlığını gizlemek için kullanılan bir yöntem olabilir. Taze mutfak doğal ve ferah bir kokuya sahip olmalıdır. Sağlığınızı korumak için bu detaylara dikkat edin.
