Antalya Zeytinyağı Kalite Yarışması Başvuruları Devam Ediyor
Antalya’nın köklü zeytin geleneğini ve zeytinyağı kalitesini desteklemek amacıyla düzenlenen ‘1. Antalya Natürel Sızma Zeytinyağı Kalite Yarışması’na katılım için son tarih olan 15 Ocak’a geri sayım devam ediyor.
Antalya Tarım ve Orman Müdürlüğü, Antalya Ticaret Borsası, Antalya Kültür ve Turizm İl Müdürlüğü ve BATEM iş birliğiyle düzenlenen yarışmanın amacı, üreticileri teşvik etmek, bilgi ve farkındalık seviyelerini artırmak, hatalı uygulamaları azaltmak ve yüksek kaliteli zeytinyağı üretimini desteklemektir.
Ekipman Desteği ile Dereceye Girenler Ödüllendirilecek
Yarışmada yer alacak zeytinyağları, tat, koku, meyvemsi, acılık ve yakıcılık dengesini yansıtan duygusal analiz ile serbest yağ asidi, polifenol içeriğini kapsayan kimyasal analiz kriterlerine göre jüri tarafından değerlendirilecektir. En yüksek puanı alan zeytinyağlarına Altın, Gümüş ve Bronz Madalya Beratları verilecektir. Dereceye girenlere zeytin silkme makinesi, zeytin sıkım tankları, budama makası, eldiven, testere, bordo bulamacı gibi ekipmanlar hediye edilecektir. Katılmak isteyen üreticiler, numunelerini 15 Ocak’a kadar Antalya Tarım ve Orman İlçe Müdürlükleri’ne ulaştırabileceklerdir. Yarışmayı kazananlar ödüllerini Side Antik Kenti’nde almaya hak kazanacaklardır. Yarışma öncesinde zeytin tarihinden ekonomisine kadar geniş bir yelpazede çeşitli konuları ele alan bir çalıştay düzenlenecektir.
Antalya Ticaret Borsası Başkanı Ali Çandır, zeytinin binlerce yıldır Akdeniz kültürünün ayrılmaz bir parçası olduğunu vurgulayarak Antalya’nın zeytin ve zeytinyağı üretiminde önemli bir yere sahip olduğunu belirtti. Antalya’nın zeytinciliğin parlayan merkezlerinden biri haline geldiğinin altını çizen Çandır, hedeflerinin üreticilerin daha yüksek kaliteli ürünler elde etmelerini ve tüccarların da kaliteli ürünleri pazara sunmalarını sağlamak olduğunu ifade etti.
Tarım ve Orman İl Müdürü Şakir Fırat Erkal, dünya genelinde zeytin ağaçlarının yüzde 90’ının Akdeniz kıyısındaki ülkelerde bulunduğunu belirterek Türkiye’nin zeytin üretiminin yaklaşık 4 milyon ton olduğunun ve bunun 77 bin tonluk kısmının Antalya tarafından karşılandığını ifade etti. Erkal, dünya zeytinyağı üretiminin yüzde 15’ini Türkiye’nin karşıladığını ve bu üretimin 475 bin tonunu gerçekleştirdiğini belirtirken Antalya’nın üretiminin 7 bin ton civarında olduğunu söyledi. Yarışmanın amacının, Antalya’da verimli ve kaliteli zeytin üretimini teşvik etmek olduğunu dile getiren Erkal, yapılan hatalı uygulamaları azaltmak, bilgi paylaşımını artırmak ve kaliteli ürünlerin sürekli hale gelmesini sağlamak istediklerini sözlerine ekledi.
Antalya Kültür ve Turizm İl Müdürü Candemir Zoroğlu, zeytin ve zeytinyağının kültürel bir miras olduğunu vurgulayarak yarışmanın zeytinyağının markalaşmasına büyük katkı sağlayacağını belirtti. Zoroğlu, Antalya’nın eşsiz değerlerinden biri olan zeytinyağını gastronomi turizminin ve yerel kimliğin vazgeçilmez bir parçası haline getirmeyi hedeflediklerini ifade etti.
